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사업소개
 
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  • 된장학교 교장 유미경 주요이력

    1999~2006 인터넷된장가게, 코푸드 운영
    2007 [저서] 우리콩 세계로 나아가다
    2009 [저서] 된장 인사이드
    2008~2014 콩박물관추진위원회 활동
    2013~2016 된장학교 운영(6기)
    2017~2018 파주장단콩웰빙마루 장류사업기획
    2018~2019 파주장단콩 1차, 2차 포럼 운영

우리나라는 콩의 원산지이자 종주국으로 우리가 먹는 ’한 알의 콩‘과 ’한 숟가락의 된장‘은 음식 이상의 의미가 있습니다. 콩, 물, 천일염, 옹기만으로 만들어지는 전통된장의 실체를 공표하고(된장순수령), 이를 지키는 전통장류업체를 돕고, 전통된장이 우리나라의 자랑스러운 문화유산이자, 하나의 산업(전통기반)이라는 것을 널리 알리겠습니다.

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